Categorie: interviews

Uit grootmoeders keuken

Voor de gerechten in Van tajine tot havermout putte health coach influencer Jamila Winwood inspiratie uit de vele vakanties die ze als kind doorbracht in Marokko. Zoals voor deze twee gezonde én lekkere gerechten. Besaha!

 

Mijn passie voor gezond eten ontdekte ik eigenlijk per toeval. Ik was vaak moe maar had geen idee hoe dat kwam. Toen ik me ging verdiepen in voeding, was ik vrijwel meteen om. Ik merkte dat ik fitter werd van gezond eten en vond alles wat daarmee te maken had superinteressant. In mijn zoektocht naar een nieuw voedingspatroon was het voor mij heel logisch om te experimenteren met de Marokkaanse keuken. Ik ben geboren en getogen in Nederland, maar elke zomer gingen we de hele vakantie naar mijn opa en oma in Marokko. Zij leefden daar echt van het land, met verse, biologische producten en veel fruit, noten en peulvruchten. Voor het samenstellen van een gezonder eet­patroon kon ik eigenlijk gewoon putten uit die zomervakanties. Er kwamen dan ook allerlei herinneringen naar boven bij het bedenken van gerechten, zoals het tot tranen toe uien raspen met oma en stiekem doperwtjes eten als ze niet keek.

 

Lees het hele interview met Jamili Winwood >>>

Ondernemen met beauty & brains

Service onder de maat bieden, maar wel de hoofdprijs vangen. In hun studentenbijbaantje als hostess verbaasden Mariëlle (26) en Lotte (29) zich hier vaak over. Dat kon beter, dachten de meiden en richtten vijf jaar geleden hun eigen full service staffing agency op. Mark sprak de twee inmiddels doorgewinterde zakenvrouwen.

 

Voor de mensen die nog niet bekend zijn met jullie: leg eens uit wat Make My Event doet.

 

Mariëlle: ‘We hebben vijf jaar geleden Make My Event (MME) opgericht met als doel aantrekkelijke service terug te brengen in Nederland. We willen die op verschillende gebieden, zoals sales, horeca, hosting en promotie, naar een hoger niveau tillen. We hebben een bestand van ongeveer 350 gemotiveerde jongens en meiden, die we zelf trainen om zo de best mogelijke service te leveren.’

 

Lotte: ‘We hebben daarvoor net een eigen interne opleiding opgericht: de MME Academy. Hiermee bieden we trainingen op het gebied van horeca, gastvrijheid, sales en promotie aan onze medewerkers aan. Met onze academy willen we de kwaliteit op de werkvloer nog verder optimaliseren.’

 

Lees het hele interview met Mariëlle Smit & Lotte Brunninkhuis van Make My Event >>>

Edwin Smulders: Eerlijk duurt het langst

Je bent de bekendste paparazzi-fotograaf van Nederland en zelf ook BN’er. Ik kan me voorstellen dat je, als je aan het werk bent, vaak zo onopvallend mogelijk wilt zijn. Werkt jouw bekendheid dan in je voordeel of juist niet? ‘Ik voel me geen bekende Nederlander. Ik word wel vaak aangesproken door mensen en ik moet regelmatig met mensen op de foto.’ Maar je hebt toch wel door dat je een BN’er bent? ‘Weet je wat het is, je komt regelmatig op de televisie en dan heet je bekende Nederlander te zijn. Ik zie dat zelf niet zo. Maar om je vraag te beantwoorden: ik heb er eerder profijt van, omdat mensen me soms tippen. Dat gebeurt vaker, dan dat ze me verraden.’
 

Misschien zien mensen jou soms staan met je camera, worden nieuwsgierig en blijven kijken op wie jij staat te wachten. Met als gevolg dat degene die je wilt fotograferen eerder doorheeft dat je er bent en kan ‘ontsnappen’? ‘Je hebt wel eens dat je staat te posten en dat de buren het zien en dat die dan gaan aanbellen en waarschuwen. Ik zal daardoor vast wel eens foto’s zijn misgelopen. Maar over het algemeen ben ik goed met de Bekende Nederlanders. Als ze een nieuw vriendje of vriendinnetje hebben, dan gunnen ze je het ook wel weer. Het is ook een spel en dat weten de meesten wel te waarderen. Dat je bezig bent met het spel om de eerste foto te maken.’

 

Lees het hele interview met Edwin Smulders  >>>

Anna Noushin: Dit is wie ik ben

Multitalent Anna Nooshin heeft duizenden volgers op social media, publiceerde twee boeken, vlogt dagelijks over haar leven en is te zien in diverse tv-programma’s. Een vrouw die zelfvertrouwen uitstraalt, maar bovenal heel positief in het leven staat. Dromen zijn er om waar te maken, vindt ze, en brengt dat veelvuldig in praktijk.

 

Anna, je gelooft heel erg in het visualiseren van je dromen: als een idee zo sterk in je leeft, dan is het bereikbaar, zeg je. Je denkt niet in beperkingen, maar juist in mogelijkheden. Is er ondanks deze overtuiging wel eens iets niet gegaan zoals je het in gedachten had? ‘Nee, eigenlijk niet. Je hebt gelijk dat ik niet in beperkingen denk en geloof in visualiseren, maar ik ben ook wel heel realistisch. Ik leg de lat voor mezelf hoog, maar wel met het idee dat het haalbaar is. Ik zal niet ineens bedenken dat ik een zangeres wil worden, want ik kan simpelweg niet zingen. Ik ga uit van mijn kwaliteiten. Eigenlijk is tot nu toe alles wat ik voor ogen had en heel graag wilde wel gelukt. Natuurlijk ook door er goed en veel over na te denken en uiteraard door hard te werken. Het komt zeker niet aanwaaien, maar mijn ervaring is dat het een stuk makkelijker gaat als je iets duidelijk voor je ziet.’

 

Lees het hele interview met Anna Noushin  >>>

De keuze van Lieke van Lexmond

De leukste film blijft voor mij toch echt ‘Dumb and Dumber’, iedere scène kan ik dromen, maar steeds weer schiet ik keihard in de lach! En ik kijk veel series: Fargo seizoen 1 vond ik steengoed, erg grappige en sterke dialogen, bizar goed gespeeld. Ricky Gervais blijft ook altijd favoriet, ik vind ‘The Office’ nog altijd leuk en ‘Extras’ ook.

 

Lastig, er zijn zoveel bijzondere boeken en veel zijn op een of andere manier erg goed. Maar ik blijf ‘Le Petit Prince’ erg mooi vinden. Het nieuwsgierige, ruimdenkende en de bijzonder mooie illustraties raken me steeds weer. En de boeken van Tijn Touber vind ik steengoed! Als kind was ik al een enorme fan van Roald Dahl. Nu lees ik het met enorm veel plezier voor aan mijn zoon.

 

Lees het hele interview met Lieke van Lexmond  >>>

Een successtory in tweevoud!

Arie opende zijn tweede sport-centrum en van Fajah verschijnt het vervolg op haar dieetboek Killerbody. Twee inspirerende mensen als het gaat om fitness en het fysieke ideaalbeeld dat daarmee samenhangt. Hoe kijken zij daar zelf tegenaan? Is een fitgirl mooier dan een vrouw met rondingen?

 

Op het eerste gezicht zijn het twee totaal verschillende personen: Arie en Fajah. Met zeer uiteenlopende achtergronden ook. Zo werd Fajah moeder in haar tienerjaren, terwijl Arie het vaderschap tot in zijn veertiger jaren wist uit te stellen. Vandaag vinden ze elkaar in het sportcentrum van Arie. Allebei superfit en succesvol en – voor velen – een motiverende factor.

 

Op social media zie je steeds meer accounts van zogenaamde fitgirls. Het ideaalbeeld lijkt te zijn verschoven van dun naar fit. Wat vinden jullie van deze ontwikkeling?

Fajah: ‘Ik vind het goed dat dun zijn niet zo heel belangrijk meer is. Er zijn veel verschillende lichaamstypen en voor sommigen is het simpelweg niet weggelegd om bijvoorbeeld heel dunne benen te hebben. Vroeger heb ik me heel erg laten beïnvloeden door het ideaalbeeld, met als gevolg dat ik crashdiëten ging volgen. Ik vind het een hele goede ontwikkeling dat veel meer mensen tegenwoordig prioriteit leggen bij hun gezondheid. Meer bewegen en gezonde voeding, dat is wat telt. Mensen zijn nu veel bewuster van wat ze eten.’

Arie: ‘Ik vind dat het twee kanten heeft. Aan de ene kant is het goed wat Fajah, en bijvoorbeeld Kim Kardashian en Beyoncé, laten zien: je mag billen hebben. Het gaat tegenwoordig om veel meer dan het ‘heroïnedunne’, wat trouwens ook echt ongezond is. Tegelijkertijd kan de voortdurende zichtbaarheid van mensen die er misschien ‘beter’ uitzien dan jij, ook heel veel druk geven. Ik vind dat moeilijk als ik zelf een foto post. Aan de ene kant inspireer je mensen, zij halen er motivatie uit. Maar aan de andere kant kun je mensen ten onrechte het idee geven dat ze er ook zo uit moeten zien. Zij voelen zich niet goed genoeg als ze niet voldoen aan dit plaatje.’

Fajah: ‘Ik lees vaak onder mijn posts dat mensen een moord zouden doen voor mijn lichaam, maar ondertussen gaan ze nooit naar de sportschool…’

 

Lees het hele interview met Arie en Faya >>>


advertentie
  • MastersOfLxry
  • WhiteCanvas
  • APS
  • Gelderlandplein
  • Knap
  • Charlene Van Den Eng
  • Gassan

Jaarabonnement XXXL

NEEM NU EEN JAARABONNEMENT EN ONTVANG AMSTERDAM XXX
4X PER JAAR VOOR € 25!

Wil je er zeker van zijn dat je geen enkel interview, sappig verhaal, leuke column of nieuwe hotspot in Amsterdam mist? Neem een XXXL abonnement en ontvang voortaan elke 3 maanden AMSTERDAM XXXL op je deurmat voor maar €25,- per jaar! Ook superleuk als cadeau.

XXXL in de winkel

Het magazine AMSTERDAM XXXL is te koop in heel Nederland. Vul hiernaast je locatie in en zie waar de dichtstbijzijnde winkel is. 

STORELOCATOR XXXL

Losse verkoop XXXL

Editie 10

Maart 2019

Mis je een van de vorige edities en zou je deze graag aan je AMSTERDAM XXXL collectie toevoegen of ben je gewoon nieuwsgierig naar een specifiek interview of foto’s van een evenement in een van de vorige edities? 
Iedere editie is los te verkrijgen voor maar € 7,95!

Editie 9

december 2018

Editie 8

september 2018

Editie 7

juni 2018

Editie 6

Maart 2018

Editie 5

December 2017

Editie 4

Oktober 2017

Editie 3

Juni 2017

Editie 2

Maart 2017

Editie 1

November 2016

AMSTERDAM
XXXL

onderdeel van Gooische Media Groep B.V.

Jimena Rico & Mark Teurlings

Willemsparkweg 193
1071 HA Amsterdam

E-mail: info@amsterdamxxxl.nl

Jimena & Mark

Een ding dat Jimena Rico en Mark Teurlings gemeen hadden, en nog steeds hebben: een grote liefde voor de stad Amsterdam! Uit deze liefde is dan ook het idee geboren om een magazine geheel te wijden aan deze prachtige stad. En als zij het doen, dan doen ze het goed. Het kon namelijk niet ‘zomaar’ een glossy worden, maar het moest van een ander kaliber zijn: Een chique uitstraling, mooi voor in een collectie, eigentijds en voor ieder wat wils. En dat is gelukt! Ondertussen is het team gegroeid en blijft AMSTERDAM XXXL zich ontwikkelen.


Colofon

Hoofdredactie Jimena Rico & Mark Teurlings 
Artdirection & vormgeving Saskia Geleedts 
Fotografie Peter Boudestein & Hans Petersen 
Coördinatie & eindredactie Esther Hoff